Preparata pentru prima data in bucataria imperiala a palatului Topkapı, reteta faimosului desert turcesc s-a perpetuat pana in zilele noastre, depasind granitele Imperiului Otoman si cucerind Europa prin bogatia aromelor si ingredientelor: foile subtiri care se topesc in untul catifelat, aroma bogata a miezului de nuca in combinatie cu rafinamentul fisticului, toate desavarsite de mierea parfumata.

Arta prepararii baclavalei am adus-o si noi aici, la Emre Baklava, si pregatim zilnic, din ingrediente alese, regina dulciurilor orientale.

Veniti, incercati, si veti descoperi ca baclavaua este una din acele gateli care tin de magie: din putine si simple ingrediente, iese un miracol.